Food photography (voedselfotografie) is in de afgelopen 10 jaar steeds populairder geworden. Onder andere door de enorme groei ervan op de social mediakanalen Pinterest, Facebook en Instagram. Food Photography (voedselfotografie) is niet meer weg te denken. Hoe maak je een aantrekkelijke foodfoto? Lees dan snel onze praktische fotografietips over het fotograferen van eten.
De eerste stap is waar je foto opm draait! Het is namelijk belangrijk om in food photography een onderwerp te kiezen, dit wordt ook wel de “hero”, de held, genoemd. Het onderwerp wordt je focus punt waar je de kijker naar toe wilt leiden.
Stel het focuspunt in op het onderwerp (Hero). Meeste food fotografen gebruiken beperkte scherptediepte in hun foto’s. Ze gaan dicht op hun onderwerp (Hero) zitten en gebruiken een groot diafragma (laag f/getal), zodat alleen het onderwerp scherp is.
DIAFRAGMA INSTELLING VOOR FOOD PHOTOGRAPHY (VOEDSELFOTOGRAFIE)
Een kleine scherptediepte betekent dat er een klein gedeelte van de foto scherp is en veel van de voor- en achtergrond onscherp is. Bij een grote scherptediepte is bijna alles scherp. Je kunt de scherptediepte zelf handmatig instellen via het diafragma. Een grote opening, met een kleine f/getal betekent dat er veel licht door het diafragma komt en scherptediepte vrij klein is. Dus een hogere f/getal zorgt voor dat de scherptediepte groter wordt.
Is de foto die je voor ogen had niet helemaal scherp? Je kan foto’s samenvoegen voor een scherp resultaat. Eerst maak je de foto met de kleinere scherptediepte, waarin het onderwerp eruit kom te zien zoals jij het wil. Vervolgens open je het diafragma en maak je nog een foto waarin minder van het onderwerp scherp is, maar ook minder van de achtergrond. Je voegt ze vervolgens samen in een fotografietool, bijvoorbeeld in Photoshop.
COMPOSITIE VAN FOOD PHOTOGRAPHY (VOEDSELFOTOGRAFIE)
Compositie is een van de belangrijkste onderdelen van food photography. De compositie zorgt ervoor dat je een verhaal kan vertellen. Probeer een emotie en/of een beleving over te brengen in je foto. Naast compositie kan aantallen een grote rol spelen, daarom wordt er vaak gezegd om een oneven aantal te gebruiken in je foto. Oneven nummers zorgen vaak voor mooiere composities. Dus drie bordjes zorgen voor foto die meer aanspreekt dan twee bordjes. Wat ook zorgt voor meer levendigheid in je foto is de scene letterlijk levendiger te maken! Bijvoorbeeld door te laten zien dat ervan gegeten wordt en hoe de binnenkant van het gerecht er uitziet. Snij de pizza alvast aan of neem een hap van die heerlijke cupcakes en laat de chocolade eruit stromen.
Voor food photography is het belangrijk om rekening te houden met de hoek van de camera ten opzichte van het gerecht. Je hebt een aantal verschillende soorten foto’s en gerechten, en bovendien kan je je foto stylen. Wanneer je te maken hebt met een plat gerecht, kan je het beste in een hoek van ongeveer 75 graden schieten. Denk aan een platliggend koekje of een pannenkoek. Voor ‘hoger’ eten kan je juist beter lager gaan, van 45 graden tot recht van de zijkant. Zo zie je de hoogte, en bovendien zie je eventuele lagen in het gerecht. Een hamburger bijvoorbeeld ziet er zo veel smakelijker uit en je kunt ook nog eens zien wat er allemaal op zit. Je kunt met deze hoogte spelen.
Denk over na wat je doel is van je foto, is het bedoelt voor social media, is het beter om verticaal je foto te maken van eten, omdat de verticale positie je meer ruimte geeft voor je opstelling en style en meer scherptediepte krijgt.
FOOD PHOTOGRAPHY (VOEDSELFOTOGRAFIE) LENZEN
Zoom nooit in met je camera dit kan zorgen voor kwaliteit verlies. Een food photo is veel echter en prettiger om naar te kijken als je een beetje afstand neemt en negatieve ruimte creëert. Fotografeer dichtbij of gebruik een macro lens. Ideaal is een macro-objectief waarmee je een gerecht van dichtbij kan fotograferen zonder vervorming. Een lichte telelens is ook prima bruikbaar.
Naast hoe je het gerecht neerzet is het bereiken van de juiste food props die zorgen voor een ander verhaal. Dit betekent niet hoe meer food props, hoe beter. Ze moeten het gerecht in de foto ondersteunen en niet de aandacht van het gerecht weg nemen. De food props moet de kijker visueel ondersteunen.
LICHTGEBRUIK VOOR FOOD PHOTOGRAPHY (VOEDSELFOTOGRAFIE)
Food Photography moet je nooit met een flitslamp schieten door een tl-licht ziet het er minder aantrekkelijk uit, probeer zoveel mogelijk natuurlicht te gebruiken in je foto. Daarnaast kan je gebruik maken van daglichtlamp als alternatief.
AAN DE SLAG MET FOOD PHOTOGRAPHY (VOEDSELFOTOGRAFIE)
Bij food photography is de voorbereiding van belang. Zorg dat je de bovenstaande puntenheat hebt uitgewerkt. Bedenkt dus van tevoren hoe je het eten wil fotograferen, wat je wilt bereiken met je foto, welke emotie en verhaal het moet vertellen. Want nadat je het gerecht hebt gekookt of klaargemaakt, is het belangrijk om het snel te fotograferen want anders gaat het eten verslappen, smelten of verkleuren. Een foto moet binnen 5 minuten na bereiding gemaakt worden omdat het daarna zijn kleur kan verliezen. Maak dus van tevoren het gehele tafereel klaar, stel je camera alvast in en bepaal je compositie zodat je gelijk de foto kan maken.
Gebruik altijd mooie, verse ingrediënten en kook groenten beetgaar. Wist je dat groenten hun mooie kleur behouden wanneer je ze na het koken even laat schrikken in koud water? Voeg ook mooie, kleurige (maar gepaste) garnering toe, zoals peterselie of een blaadje basilicum. Eventueel kan je met een kwastje achteraf nog wat olijfolie toevoegen. Zo zien sommige gerechten er nog smakelijker uit dankzij die extra glans.
Afsluiting: Je kunt deze tips gemakkelijk toepassen voor je eigen gerechten en ook voor je eigen horecazaak. Eet smakelijk!
Wil je meer weten over fotografie lees ook “Hoe maak je de perfecte Instagram foto”